Mnogi misle, da se život dijabetičara mora svesti na dosadnu hranu, koja samim time što ne uključuje tradicionalne deserte, ne sadrži ni zanimljive arome i ukuse. To naravno nije istina!
Ovdje možete naći recept za pripremu keksa, koji nije zaslađen šećerom i koji obiluje interesantnim aromama. Zbog toga su ovi keksevi pogodni za dijabetičare, ali i sve one koji u uživanje u grickanju uz kafu ili čaj ne uključuju obavezno šećerom zaslađena peciva.
Ukupno vrijeme: min. 65 min
Priprema:ca. 30 min
ca. 35 min
Sastojci:
- 1/4 zdjelice sitno sjeckanih lješnjaka
- 2 zdjelice višenamjenskog brašna
- 1 1/2 kašikice praška za pecivo
- 1/2 zdjelice zamjenskog šećera (niskokalorijskog umjetnog sladila u granulama, npr. Splenda)
- 1/4 kašikice soli
- 1/2 kašikice cimeta
- 1/2 kašikice muškatnog oraščića
- 1/3 zdjelice maslaca
- 2 jaja
- 1 kašikica ekstrakta vanilije
- 1/2 kašikice ekstrakta badema
Priprema:
- Pecite lješnjake oko 10 minuta u plitkoj tavi na 350° C. Trljajte tople lješnjake snažno ručnikom da biste uklonili gorki vanjski sloj.
- Pomješajte u zdjeli brašno, prašak za pecivo, sladilo, cimet, muškatni oraščić i sol.
- U drugoj zdjeli počnite miksati maslac.
- Dodajite jaja, te ekstrakte badema i vanilije i izmiksajte sve zajedno.
- Umiješajte u mješavinu s brašnom, te dodajte lješnjake.
- Podijelite tijesto na pola. Oblikujte dva prutića debljine od 5cm i širine od 12 cm.
- Stavite na papir za pečenje koji ste prethodno posuli brašnom. Pecite prutiće na 160° C dok ne poprime zlatnosmeđu boju (oko 25 min).
- Izvadite ih i ostavite da se hlade 5 minuta.
- Izrežite prutiće dijagonalno u 21 krišku, debelu oko 1cm.
- Položite kriške na lim za pečenje, vratite u rernu na 150° C i pecite oko 10 minuta, a potom izvadite na žicu ili stalak da se u potpunost ohlade.
Prehrambene informacije za jedno serviranje:
- Kalorije: 111
- Ukupna mast: 4.4g Kolesterol: 20.1mg
- Natrij: 99.4mg
- Ukupno ugljikohidrata: 15.5g
- Vlakna: 0.5g
- Proteini: 2.1g
